辰颐物语编辑部整理:螃蟹公母怎么分？如何区分螃蟹的好坏？

今年螃蟹的行情还是比较可观的，相信很多朋友都已经尝到了螃蟹的美味，再过一段时间，螃蟹就要过季了。而说起螃蟹，大家都知道有公母之分，喜欢吃蟹黄的就买母螃蟹，喜欢吃螃膏的就买公螃蟹。但是螃蟹公母怎么分呢?如何区分螃蟹的好坏?我们一起来看看吧。

一、螃蟹公母怎么分?

1、看腹部

俗话说“公螃蟹穿丁字裤，母螃蟹包纸尿裤”这句话用来形容公母螃蟹是非常到位的，只要把螃蟹翻转过来看腹部，就能轻松区别螃蟹的公母，一般公螃蟹腹部的壳是尖的，而母螃蟹腹部的壳是圆形的，这样一看便能区分开来。

2、看底部

看螃蟹的底部，也就是螃蟹的生殖器官，如果生殖器官是圆的，那就是母螃蟹，如果生殖器官是尖形的，那就说明是公螃蟹，反正只要记住，圆的就是母的，公的就是尖的就行。

3、看脐部

还有一种方法就是看脐部，也就是螃蟹腹部的壳下面，如果是又尖又窄的，那就说明是公螃蟹，如果是又宽又圆的，那就说明是母螃蟹，这和上面两种区分方法差不多，也是看圆的和尖的区别。

如果以上3种方法还是不能辨别的话，就看看螃蟹里面。如果打开外壳，有黄色的液体流出，这就是蟹黄，说明这是母螃蟹，但如果流出的是偏白的液体，那就是说明是公螃蟹。

二、如何区分螃蟹的好坏?

如果螃蟹的背部青而发亮，并且比较重，就说明这样的螃蟹肉比较多。如果是买母螃蟹的话，就要注意它的尾部，看上去要很厚实，这样就说明蟹黄比较丰富，还有就是看肚脐是否饱满，如果是饱满洁白，并且凸起的，一般都很肥。

以上就是小编介绍的挑螃蟹的方法，今年螃蟹大量上市，对于爱吃蟹的朋友们是有口福了。螃蟹也已经要接近尾季，喜欢吃螃蟹的朋友，抓紧了。

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