辰颐物语编辑部整理:野生黄花鱼多少钱一斤？有什么营养价值？

之所以讲野生黄花鱼，其实主要是现在已有很多人开始养殖这种鱼，野生黄花鱼固然就是生活在海中的黄花鱼，一般分为大黄花鱼与小黄花鱼，是生活中很常见的鱼类食材，吃起来肉质也细嫩，味道很不错，那么现在野生多少钱一斤呢？有什么营养价值？接下来小编就跟各位讲讲！

一、野生黄花鱼多少钱一斤？

广东广州市白云区小黄鱼13.5元/斤；广东广州市花都区小黄鱼13.5元/斤；福建宁德市蕉城区小黄鱼15元/斤；浙江宁波市象山县大黄鱼28元/斤；福建宁德市蕉城区鱼23.75元/斤；福建福州市马尾区大黄鱼4.13元/斤。

二、野生黄花鱼的营养价值

 1、营养成分

野生黄鱼中含有蛋白质、脂肪以及矿物质和维生素等多各营养成分，其中蛋白质的含量能达到百分之十七，矿物质的含量能达到百分之二左右，这些物质都是人体各器官正常工作时的必须成分，人们食用以后能起到良好的滋补功效。

2、能延缓衰老

野生黄鱼中有多种微量元素，其中微量元素硒的含量就特别高，它进入人体以后能减少人体氧化反应的发生，也能清除人体内的自由基，而氧化作用和自由基又是让人类衰老的重要诱因，因此平时多种野生黄鱼能起到出色的抗衰老功效。

3、保健功效

野生黄鱼还有出色的保健功效，它可以为人体补充营养提高身体素质，也能减少病毒对人体细胞的伤害，经常食用可以起到良好的抗癌作用，另外野生黄鱼还能健脾升胃，也能益气填精，对人类的贫血和失眠以及头晕等多种不良症状都有不错的调理功效。

三、野生黄花鱼的挑选方法

一般，新鲜的黄花鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃盖紧密，鳃色鲜红，黏液透明无异味。肉质坚实有弹性，头尾不弯曲，手指压后凹陷能立即回复。体表有透明黏液，鳞片完整有光泽，黏附鱼体紧密，不易脱落。不新鲜的鱼眼角膜起皱，鳃盖易于揭开，鳃色变暗呈淡红色，黏液有异味，肌肉稍松软，手指压后凹陷不能立即回复。体表黏液多不透明，鳞片光泽较差且易脱落。另外，市场上还有一种很容易同正宗的黄花鱼混淆的大黄鱼，不过它们的区别是在嘴部：除了体黄色重的特点外，尖嘴者则为大黄鱼，而黄花鱼则是圆嘴。

野生的黄花鱼价格也是地区不同，品质不同有一定差异的，贵些的将近三十一斤，便宜的也就几元一斤，因此大家可以根据自己的消费水平来购买哈！在挑选黄花鱼的时候也可以学习些技巧哦，优质的黄花鱼味道也会好得多！

备注：以上野生信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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