辰颐物语编辑部整理:黄花鱼和什么相克?黄花鱼的做法有哪些?
黄花鱼又叫黄鱼,是一种备受消费者喜爱的经济鱼类,因富含有蛋白质、微量元素和维生素,适合体质虚弱和中老年人食用;富含微量元素硒,能够清除人体代谢所产生的自由基、延缓衰老、防治各种癌症。具有很高的食用价值,那么黄花鱼和什么相克?黄花鱼的做法有哪些呢?接下来一起去看看吧!
一、黄花鱼和什么相克?
1.荞麦与黄花鱼食物相克,因为黄花鱼多脂,而荞麦性寒,多食不易消化
2.中药中含有荆芥的有宜与黄花鱼同食,这个一般没事,只有吃中药的注意就好,黄鱼的最佳搭配食物,苔菜、豆腐、、苹果。
二、红运黄花鱼的做法
1.将处理过的黄花鱼腹内洗净,擦干表面水份,用刀轻轻在背面划上一字刀
2.加入姜汁水,均匀抹在鱼身,再均匀抹适量盐腌制10分钟
3.紫苏洗净,切成末
4.不粘锅放少许油,将黄花鱼煎至两面金黄后轻轻滑出
5.锅内另行放少许油,放入生姜大蒜和紫苏,再放入剁椒炒香
6.加入啤酒、蚝油和酱油
7.把鱼滑到锅里,水开后用小火加盖焖烧2分钟后轻轻翻到另一面再焖烧2分钟
8.待锅内汁水浓稠时,将鱼滑到盘里,浇上汤汁,撒上葱,在周围摆上剖开的熟鹌鹑蛋。
三、清蒸黄花鱼的做法
1.准备好鱼和葱姜
2.将黄花鱼去膛、去腮、去鳞洗净
3.将一部分葱姜切片,另一部切成丝备用
4.在鱼身上打上花刀,用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟
5.蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟
6.炒锅放油烧热加入花椒炸香
7.把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝。重新在鱼身上码上葱姜丝,后把热油泼在鱼上
8.浇上适量的蒸鱼豉油即可
综上所述,如果大家有喜欢食用黄花鱼的,最好是学习正确的黄花鱼做法,并要注意黄花鱼不能和哪些食物相配,避免造成营养流失,希望本文可以帮助到大家。
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